Стали с концентрацией углерода свыше 0,8 %.
В структуре этих сталей при комнатной температуре можно заметить перлит, и на фоне этой темной структурной составляющей отчетливо просматривается светлая сетка цементита. Все заэвтектоидные стали являются инструментальными сталями.